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2007年 09月 20日
僕の父の実家は埼玉県深谷市。そう、あの「深谷ねぎ」で有名な深谷です。祖父の代にお蕎麦屋さんを営んでいたため、お盆や暮れに遊びにいくと、いつもお婆ちゃんがそばやうどんを打ってくれました。そばやうどんはもちろんですが、薬味に乗っていた葱がやたら旨かったのを今でも覚えています。
月末の一時帰国時に、久しく(20年以上w)会っていない伯母や従姉妹のところに顔を見せに行こうと思っています。帰りにお土産に「深谷ねぎ」を買って帰ろうかと思い、さっきウェブで調べたら、販売開始は早くても11月半ばから。残念ながら、今回はあのぎっしり詰まった甘くて旨い葱にありつけるチャンスはなさそうです。ガックリ。 で、ウェブで調べている間に、興味深い論文を見つけました。GISを使った「深谷ねぎ」の生育適地の分析です。www GISを用いた埼玉県北部における「深谷ねぎ」の生育適地分析 http://www.chikatsu-lab.g.dendai.ac.jp/s_forum/pdf/2003/48_asami.pdf この分析によれば、深谷市では蓮沼、下新戒、中新戒、内ヶ島旭が、お隣の岡部町では後北、後南が生育最適地なんだそうです。新戒近くの中瀬地区で育てられた斉藤さんちの葱はウェブでも買えるようですよ。関東で好まれる白葱がお好きな方、是非お試しください。薬味として生でも、火を通してもよし(焼き葱やてんぷら、すき焼きなど)。最高に旨いスよ。 って、なんでこんな宣伝してんだオレ。
by gocito
| 2007-09-20 06:59
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